TruffleHunting nel Roero&Degustazione in cantina di famigli

🍷 *Truffle Hunting nel Roero + Degustazione in Cantina di Famiglia*

Un'esperienza autentica tra i boschi e le colline del Roero, alla scoperta del tartufo bianco d'Alba e dei sapori di una cantina di famiglia dal 1929, in un autunno che tinge tutto di rosso e oro.

🌰 *La mattina: a caccia del tartufo bianco d'Alba*

Ci addentreremo nei boschi del Roero insieme a Edoardo, trifulau (cercatore di tartufi) del territorio, e al suo fedele cane da tartufo Tabui. Edoardo ci guiderà nella ricerca, spiegandoci il fiuto del cane, il momento dello scavo e i segreti di un mestiere antico, tra boschi che in questa stagione si tingono di rosso e oro.

🍷 *A seguire: cantina, vigneti e degustazione a Santo Stefano Roero*

Ci sposteremo nel cuore del Roero, a Santo Stefano Roero, dove Giacomo ci accoglierà nella Cantina di famiglia , azienda vinicola di famiglia giunta alla quarta generazione dal 1929. Visiteremo insieme i vigneti e la cantina di produzione, per poi passare a una degustazione guidata dei vini dell'azienda:

🍇 Rosé 100% Nebbiolo

🍇 Roero Arneis DOCG

🍇 Roero Arneis DOCG Riserva

🍇 Nebbiolo con affinamento in rovere (due versioni)

🧀 Il menù

Ad accompagnare la degustazione, un menù interamente dedicato ai migliori prodotti del territorio:

🥓 Tagliere di benvenuto con salumi e formaggi locali

🥩 Battuta di fassona piemontese

🍝 *Tajarin al tartufo bianco d'Alba — il protagonista assoluto del pranzo: il tartufo che avremo raccolto insieme nel bosco poche ore prima, grattugiato fresco sui tajarin fatti a mano* Torta di nocciole di produzione locale

📍 Dove: nel cuore del Roero, in una location immersa nel verde tra le colline, con le sfumature rosse dell'autunno

Un viaggio tra terra, bosco e vigna: dalla ricerca del tartufo bianco d'Alba fino al calice di Nebbiolo che chiude la giornata, per *vivere il Roero come solo chi ci è nato sa racco

COSTO ESPERIENZA 75€ da versare acconto 20€ alla prenotazione e il restante qualche giorno prima !

Esperienza a numero chiuso