Itinerario - Monaco di Baviera Express: tra birre tradizionali e birrifici storici

I voli aerei da/per l'Italia non sono inclusi nel pacchetto, così potrai decidere da dove partire, a che ora e con la compagnia aerea che preferisci... Questo per darti la massima libertà di scelta.

Check-in in hotel a Monaco e aperitivo di benvenuto! Il nostro viaggio inizia degustando il simbolo di questa regione, una bella birra, e iniziando a degustare le specialità locali. Perché partire da Monaco? Perché è considerata la capitale mondiale della birra! Infatti, durante questo viaggio potremo assaggiare diverse tipologie di birre e alla fine scegliere quale sia stata la migliore!

Percorrendo la strada della birra da sud a nord, una bella tappa a tema luppolo è sicuramente Bayreuth, che ha una grande fama di città birraia; già nel 1623 c’erano 83 impianti di produzione di birra! E ancora oggi sono tantissimi i birrifici locali che producono la birra scura di Bayreuth. I segreti dell’arte birraia di Bayreuth possono essere scoperti un po’ in tutta la città, che è permeata dalla storia della birra, ma sicuramente è d’obbligo una visita al Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt. Questo museo è stato inserito nel Guinness dei primati come il museo della birra più completo del mondo! Qui scopriremo la storia della birra nella vecchia sala macchine, nella sala caldaie e nella bottega del bottaio. Al termine della visita, degusteremo al “Liebesbier” di Maisel & Friends, dove potremo ammirare i birrai al lavoro e assaporare la birra che producono. Un’esperienza da non perdere!

Ora che abbiamo iniziato a gustare i primi boccali di luppolo e a capire come viene creato la birra ci rimettiamo al volante, in direzione Norimberga!

La tradizione vuole che, con la prima fondazione del convento di Kulmbach nel 1349, nacque anche l’arte di fare la birra. Ed è proseguendo sulla strada della birra che arriveremo a Kulmbach dove, ai piedi del castello Plassenburg, si trova il birrificio Mönchshof, che custodisce da oltre 600 anni la tradizione bavarese dell’ospitalità e del fare la birra. Nel corso dei secoli l’area dove sorge il birrificio ha subito modifiche, come la costruzione dell’edificio di cottura nel 1846, ma si respira ancora la cultura birraia dei monaci. Qui i mastri birrai seguono ancora i canoni severi della legge bavarese sulla genuinità della birra e una visita a questo birrificio permette di vedere tutto più da vicino. Nel 1994 è stato anche aperto il Bayerisches Brauerei- und Bäckerei Museum, il Museo bavarese della birra e del pane, che permette di vivere un viaggio nella storia della birra a partire dagli antichi Egizi.

Da Kulmbach la strada della birra e delle rocche arriva fino a Kronach, cittadina storica che è possibile ammirare dall’alto nella birreria in stile rustico moderno “s´Antla”. A Kronach la tappa must è al birrificio Kaiserhof, uno degli ultimi birrifici esistenti a Kronach. La sua storia familiare ha inizio quando venne acquistato dal mastro birraio Bruno Kaiser il 26 febbraio 1879. La prima birra prodotta dal birrificio Kaiserhof fu servita in tempo per il primo Märzenmarkt nel 1879. Da allora il birrificio è passato di generazione in generazione, rimanendo sempre nelle mani della stessa famiglia, continuando a crescere e a portare avanti la secolare tradizione dei mastri birrai.

La mattina ci concediamo del tempo a Norimberga, prima di rimetterci al volante direzione sud, verso l’ultimo birrificio del nostro viaggio: il birrificio Weihenstephan!! Questo è uno dei più antichi e rinomati birrifici del mondo, situato nella città di Freising. Fondato nel 1040, è il birrificio in funzione più antico del mondo, con una storia ricca di tradizione e innovazione. Weihenstephan è famoso soprattutto per la sua produzione di birre di alta qualità, che seguono rigorosamente le antiche ricette monastiche, pur abbracciando anche tecniche moderne e innovazioni nel processo di produzione. Le birre Weihenstephan sono ampiamente apprezzate per la loro qualità, equilibrio e autenticità. Il birrificio offre una vasta gamma di birre e noi cercheremo di non farcele scappare!!

Il nostro viaggio si conclude a Monaco e qui ci concederemo un ultimo sorso di birra in uno dei suoi famosissimi e antichi birrifici!

Tempo di saluti: ci vediamo alla prossima avventura WeRoad!