Tacos: il re dei piatti tipici del Messico<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
Scommetto che se ti chiedo cosa si mangia in Messico, la prima cosa che ti viene in mente sono i tacos<\/strong>. Non posso quindi non essere banale e non partire da loro! I tacos sono il simbolo della cucina messicana<\/strong> e rispecchiano perfettamente la variet\u00e0 e ricchezza del Messico e dei suoi piatti tipici.<\/p>\r\n\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Probabilmente conosci gi\u00e0 queste piccole esplosioni di sapore: tortillas di mais o di farina avvolgono un ricco ripieno di carne, pesce o verdure accompagnati da una variet\u00e0 di salse<\/strong>. Esistono centinaia di tacos diversi e sono generalmente serviti come antipasti e in porzioni da tre pezzi. Puoi scegliere di renderlo il tuo pasto principale oppure di dividerli con altri commensali per provarne il pi\u00f9 possibile. Altro piatto<\/strong> tipico del Messico che troverai in tutti i menu e ti consiglio di provare come antipasto in condivisione, se ti piace il formaggio, \u00e8 la quesadilla: la tortilla di mais \u00e8 in questo caso farcita solo con formaggio<\/strong>, piegata su se stessa e cotta su piastra<\/strong> fino a rendere il formaggio filante.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Devi sapere che in Messico ogni regione ha la sua versione unica di tacos; quindi, se hai in programma di andarci sappi che il tacos sar\u00e0 sempre una sorpresa diversa a seconda del luogo che visiterai. Famosissimo \u00e8 il \u201ctacos del pastor\u201d<\/strong>, farcito con carne di maiale cotta molto lentamente dopo essere stata marinata, ti consiglio di provarlo!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Qual \u00e8 l\u2019altra parola che ti viene in mente subito dopo tacos (o anche prima) se ti dico “Messico piatti tipici”? La guacamole \u00e8 un\u2019altra pietanza simbolo della cucina messicana<\/strong> che ha avuto successo in tutto il mondo. Si trova ormai ovunque come offerta nei bar che fanno aperitivi o anche nei brunch. Questo porta anche a storpiare la ricetta originale e forse avrai provato delle versioni della guacamole che per un messicano hanno lo stesso effetto che ha per noi italiani l\u2019ananas sulla pizza o il ketchup nella pasta!<\/p>\r\n\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Tradizionalmente \u00e8 preparato con avocado fresco, pomodori, cipolla, lime e coriandolo<\/strong>, perfetto da mangiare con i totopos messicani <\/strong>(quelli che noi conosciamo come nachos) come antipasto. Viene usato spesso in Messico anche come salsa di accompagnamento<\/strong> per i tacos o i burritos. La sua freschezza e semplicit\u00e0<\/strong> la rendono davvero irresistibile: io ho provato la guacamole in Messico e ti assicuro che \u00e8 cos\u00ec buona che dal primo all\u2019ultimo giorno di viaggio non \u00e8 mai mancata sulla tavola.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Le enchiladas<\/strong> sono un altro dei piatti tipici del Messico che possiamo inserire tra i grandi classici. Come avrai gi\u00e0 capito, il mais e le tortillas sono alla base della cucina di questo paese. Anche le enchiladas sono preparate con tortillas ripiene di carne, formaggio o verdure, arrotolate e ricoperte di salsa<\/strong>. I fagotti cosi preparati sono poi messi in forno. Il risultato finale esteticamente assomiglia un po\u2019 ai nostri cannelloni. Le enchiladas possono essere accompagnate da riso e fagioli<\/strong> e rappresentano un piatto iconico della tradizione culinaria messicana.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Esistono diverse varianti di enchiladas a seconda della regione. Ad esempio, nella zona centrale del Messico, troverai le enchiladas suizas<\/strong>, che sono cotte avvolte in una salsa cremosa a base di latte e formaggio. Nella regione di Oaxaca sono invece molto popolari le enchiladas mole<\/strong>, condite con una salsa composta da cioccolato e spezie, caratteristica di questa zona. Nel nord del Messico, infine, spesso si utilizzano carni pi\u00f9 leggere come il pollo e le salse sono meno piccanti rispetto al sud.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Altro piatto che possiamo inserire nella categoria dei primi piatti messicani che hanno come base la tortilla \u00e8 il burrito<\/strong>. Tradizionalmente per questi si usano tortillas a base di farina di frumento<\/strong>. La tortilla \u00e8 farcita sempre in modo diverso a seconda della zona del paese ed \u00e8 poi arrotolata e chiusa ai lati per formare un fagottino<\/strong> ed essere comodo da mangiare anche in piedi. Questo \u00e8 ci\u00f2 che differenzia i burritos dalle enchiladas e li rende anche lo street food messicano per eccellenza<\/strong>!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Bene, probabilmente finora non ti ho raccontato nulla che non avessi gi\u00e0 provato o sentito. Passiamo quindi a esplorare alcuni piatti messicani meno famosi e super prelibati!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Le fajitas<\/strong> sono un must dei secondi piatti messicani. Il piatto \u00e8 composto da strisce di carne (solitamente manzo o pollo) marinate e cotte alla griglia<\/strong>, accompagnate da peperoni e cipolle. Questi ingredienti vengono poi avvolti in tortillas di farina di grano, oppure viene portato il piatto fumante e la tortilla \u00e8 servita a parte. Le fajitas sono spesso accompagnate da salsa di fagioli o guacamole, panna acida e salsa piccante<\/strong>, permettendo a chi le gusta di decidere come personalizzare ogni boccone.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Se visiti il Messico, tra i piatti tipici devi assolutamente provare anche il chili con carne<\/strong>. Anche questo piatto \u00e8 molto famoso anche all\u2019estero ed \u00e8 diventato un must della cucina texana<\/strong>. Il piatto \u00e8 composto principalmente da carne macinata, fagioli, salsa di pomodoro e varie spezie <\/strong>come cumino, peperoncino in polvere e origano. Ad accompagnare il tutto ovviamente non mancano le tortillas ma spesso viene servito anche con del riso e dei jalapenos<\/strong>. \u00a0In Texas hanno rivisitato la versione originale e spesso il chili con carne viene preparato senza fagioli e con grandi pezzi di manzo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n I tamales<\/strong> sono tra i piatti tipici del Messico meno famosi ma con una lunga storia. Sono composti da pasta di mais ripiena di carne, formaggio o verdure, avvolti in foglie di mais e cotti al vapore<\/strong>. Se riesci ad assaggiarli, sappi che assaporerai le antiche tradizioni del paese e ogni morso ti porter\u00e0 indietro nel tempo!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Passiamo a qualcosa di diverso: una bella zuppa! \u00a0Il pozole \u00e8 una<\/strong> zuppa tradizionale a base di mais, carne e spezie<\/strong>. \u00c8 un piatto tipico del Messico che viene spesso preparato durante le festivit\u00e0; infatti, \u00e8 spesso associato al Dia de los Muertos. Il pozole \u00e8 anche un piatto casalingo: mi piace immaginare la tipica nonna messicana la domenica che gira la zuppa nella pentola come le nostre fanno con il rag\u00f9 per le lasagne! Anche questo \u00e8 un piatto storico, pensa che le sue origini risalgono addirittura agli Atzechi.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Dulcis in fundo, mi sembra doveroso terminare la lista \u201cMessico piatti tipici\u201d con i dolci messicani! Tra i pi\u00f9 famosi ci sono i churros<\/strong>, bastoncini di pasta fritta spolverati di zucchero e cannella che forse avrai gi\u00e0 provato in Spagna se ci sei stato. \u00a0Altri dolci tipici messicani che potrai ordinare a fine pasto sono il dulce de leche<\/strong>, crema dolce a base di latte e zucchero e la deliziosa tres leches<\/strong>, una torta fatta con pan di spagna e tre tipi diversi di creme a base di latte. Non il massimo per gli intolleranti al lattosio: se hai problemi di questo tipo potrai comunque ordinare il flan<\/strong>, un buonissimo budino al caramello!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Ora che ho finito immagino che avrai l\u2019acquolina in bocca: se non puoi aspettare di andare in Messico, i piatti tipici che ti ho elencato li puoi trovare anche a pochi passi da casa. Se vivi a Milano, per esempio, ti consiglio di provare il ristorante Casazul cucina messicana. A Roma \u00e8 invece molto famoso La Cucaracha. Ma ovviamente il posto migliore in cui mangiare messicano \u00e8 proprio il Messico. E se decidi di andarci, perch\u00e9 non partire con un gruppo di coetanei con la tua stessa voglia di esplorazione? We Road ti porta in Messico con ben tre diversi itinerari!<\/p>\r\n\r\n\r\n Con il viaggio Messico 360\u00b0: Citt\u00e0 del Messico, Oaxaca, Chiapas e Yucatan<\/a> esplorerai tutto il paese in lungo e in largo: preparati per un bel tour de force e un viaggio tra sapori delle diverse regioni che visiterai. Se vuoi qualcosa di meno impegnativo, Messico Yucatan 360\u00b0: da Chich\u00e9n Itz\u00e1 a Canc\u00fan<\/a> potrebbe fare per te: esplorerai solo la regione dello Yucatan, dove si trova una delle sette meraviglie del mondo, e Quintana Roo, la parte pi\u00f9 turistica del Messico famosa per il suo mare cristallino. Ma se posso darti un consiglio, per un’esperienza autentica e unica potresti andare in Messico a fine ottobre: potrai assistere alle celebrazioni del Dia de los Muertos grazie all\u2019itinerario Messico: D\u00eda de los Muertos nella penisola dello Yucat\u00e1n<\/a>!<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se mangi spesso fuori e ami sperimentare piatti diversi, sicuramente avrai gi\u00e0 provato il cibo messicano. 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\r\nMessico: piatti tipici meno famosi<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
Fajitas<\/h3>\r\n\r\n\r\n
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Dove mangiare messicano<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
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